Julkaistu 15. heinäkuuta 2026 klo 16.00
Lämpötilan mittaus jaetaan käytännössä kahteen perustavanlaatuisesti erilaiseen tekniikkaan: KOSKETUKSETTOMAAN (IR-lämpömittari) ja KOSKETUKSEEN perustuvaan (termoelementti tai termistori upotusanturilla). Molemmilla on ainutlaatuiset etunsa ja rajoituksensa. Kattavassa elintarvikkeiden laadunvalvonnassa tai teollisuuden kunnossapidossa tarvitaan USEIN molempia samanaikaisesti.
FLIR TG56 ratkaisee tämän yhdistämällä molemmat tekniikat YHTEEN laitteeseen. IR-lämpömittari (30:1 D:S) mittaa pintalämpötilat turvalliselta etäisyydeltä. Laitteen takana olevaan K-tyypin termoelementtiliitäntään kytketään ulkoinen kosketusanturi sisälämpötilan mittaamiseen pistomittauksella.
Miksi IR JA termoelementti täydentävät toisiaan
IR-lämpömittari mittaa PINNAN:
- Nopea (< 1 sekunti per mittaus).
- Turvallinen (ei kosketusta, ei kontaminaatioriskiä).
- Etäältä (jopa useiden metrien päästä).
- MUTTA rajoittuu vain pintalämpötilaan.
Termoelementti mittaa KOHTEEN SISÄLTÄ:
- Pystyy mittaamaan sisälämpötilan (upotettuna 5–50 mm).
- Pystyy mittaamaan nesteen lämpötilan säiliöissä.
- Pystyy mittaamaan ilman lämpötilan ilmavirroista.
- MUTTA vaatii kosketuksen ja vie 5–30 sekuntia mittausta kohden lukeman vakautumiseksi.
Sovellus elintarviketeollisuudessa: kaksinkertainen lämpötilan varmistus
Monien elintarvikeprosessien HACCP-vaatimukset edellyttävät SEKÄ pinta- että sisälämpötilan mittaamista:
Grillattu liha (hampurilaiset, pihvit):
- Grillauspinnan on oltava 200–250 °C oikeanlaisen Maillard-reaktion (pinnan ruskistumisen) saavuttamiseksi.
- Sisälämpötilan on saavutettava 71 °C (medium-well) tai 76 °C (well-done) salmonellan ja E. colin inaktivoimiseksi.
- Ilman MOLEMPIA mittauksia: riskinä on joko palanut pinta ja raaka sisus tai ylikypsä ja kuiva sisus kalpealla pinnalla.
Pakasteesta tarjoiluun -sykli:
- Uunin ilman lämpötila (IR-mittaus uunin seinästä): 175–200 °C.
- Tuotteen sisälämpötila (termoelementti): sen on ohitettava 5–60 °C:n vyöhyke enintään 6 minuutissa (HACCP-vaatimus).
Lämpimän ruoan tarjoilu:
- Buffet-astian pintalämpötila (IR): ≥ 60 °C bakteerien kasvun estämiseksi.
- Sisälämpötila annoskokoisessa ruoassa (termoelementti): ≥ 63 °C.
D:S 30:1 -optiikka
Distance-to-Spot 30:1 on tarkka suhde pienten tai tarkoin rajattujen pintojen mittaamiseen etäältä:
- 30 cm:n etäisyydeltä: 1 cm:n mittausalue.
- 90 cm:n etäisyydeltä: 3 cm:n mittausalue.
- 3 m:n etäisyydeltä: 10 cm:n mittausalue.
Käytännön merkitys: voit mitata tarkasti yksittäisen hampurilaisen buffetissa, tietyn leipätelineen tai yksittäisen komponentin teollisuuden komponenttierästä. Kyseessä EI OLE koko alueen keskiarvo (kuten 6:1-laitteissa, kuten Extech 42500:ssa).
Värinäyttö ja graafinen valikko
TG-vakiomallistossa on TFT-värinäyttö, joka näyttää:
- Nykyisen IR-lämpötilan (suuri numero).
- Termoelementin lämpötilan (pienempi numero, kun kytkettynä).
- Näiden kahden välisen eron (varmistamaan, että molemmat mittaukset täsmäävät).
- Maks./Min./Erotuksen nykyisen mittausjakson aikana.
- Hälytysrajat (punainen/vihreä ilmaisu).
- Emissiivisyyden asetuksen (0,10–0,99 esiohjelmoiduilla materiaaleilla).
Graafista valikkoa selataan intuitiivisilla symbolipainikkeilla. Se on helppokäyttöinen myös käyttäjille ilman syvällistä teknistä osaamista.
K-tyypin termoelementtiliitäntä
Standardi K-tyypin miniliitin (kompensoitu) tukee kaikkia tavallisia K-tyypin termoelementtiantureita:
- Puikkoanturit: Elintarvikkeille (liha, taikina, kastike). Ø 1–4 mm × 50–150 mm.
- Pinta-anturit: Koneiden pintalämpötiloille. Liuskamuotoinen jousirakenteella.
- Ilma-anturit: Uunien ja kylmätilojen ilman lämpötilalle.
- Nesteanturit: Ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöihin ja astioihin upotettavat anturit.
Anturit myydään erikseen (tyypillisesti 200–600 kr/anturi käyttökohteesta riippuen). Vakiopaketti: yksi puikkoanturi sisältyy pakkaukseen.
3 metrin pudotuskestävyys
Rakenne kestää pudotuksen 3 metristä vaurioitumatta:
- Kumipäällysteinen runko, joka vaimentaa iskuenergiaa.
- Optiikan ikkuna safiiria tai karkaistua germaniumia.
- Elektroniikka asennettu tärinää vaimentaville geelityynyille.
Käytännön merkitys: laite selviää pudotuksesta työpöydältä (~90 cm), tikkailta (~2 m) tai lastauslaiturilta (~2,5 m). Vakavissa teollisuuden pudotuksissa nosturista (~5–10 m) vaurioita voi syntyä, mutta optiikka säilyy usein toimintakuntoisena.
Käyttökohteet
Ravintolat ja suurtaloudet: Pinta- ja sisälämpötilojen vakiotarkistukset grillistä, uunista ja buffetista.
HACCP-elintarviketuotanto: Tuote-erien laadunvarmistus valmistusprosessin aikana.
Kylmäketjun kuljetukset: Pakkauksen pintalämpötila + sisälämpötila (käyttämällä vakiintunutta ”mittauspulloa”, jossa on glykolia säiliössä).
Teollisuuden kunnossapito: Moottorin pintalämpötila (IR) + laakerin sisälämpötila (termoelementti asennettuna laakeripesän reikään).
LVI-huolto: Kanavan pintalämpötila (IR) + sisäilman lämpötila (termoelementti-ilma-anturi).
Leipomot: Uunin seinä (IR) + taikinan sisälämpötila (puikkoanturi).
Sähkökeskusten diagnostiikka: Keskuksen pintalämpötila (IR) + tietyn riviliittimen lämpötila (kosketustermoelementti).
Sairaaloiden sterilointi: Autoklaavin pinta (IR) + sisälämpötila (T-tyypin termoelementti +121 °C -vaatimukselle).
Autokorjaamot: Moottoritila (IR) + tietty komponentti (kosketusanturi).
Emissiivisyyden hallinta
IR-mittaus vaatii, että emissiivisyysarvo on asetettu oikein materiaalille. TG56 sisältää esiohjelmoidut arvot seuraaville materiaaleille:
- Elintarvikkeet (~0,95).
- Vesi (~0,97).
- Puu (~0,90).
- Paperi (~0,90).
- Maalattu metalli (~0,95).
- Betoni/tiili (~0,93).
- Kiiltävä metalli (vaihteleva, vaatii säätöä).
Kiiltävälle metallille (alumiini, kupari, ruostumaton teräs) emissiivisyyttä voidaan joko säätää manuaalisesti (vaatii materiaaliosaamista) tai käyttää vertailupintaa tunnetulla arvolla:
Käytännön vinkki: kiinnitä mustaa mattateippiä (sähköteippiä) kiiltävälle metallipinnalle. Odota 5 minuuttia lämpötilan tasaantumista. Mittaa teipin kohdalta emissiivisyydellä ε = 0,95. Tämä antaa huomattavasti tarkemman pintalämpötilan kuin suoramittaus kiiltävästä metallista.
Vaihtoehto: käytä K-tyypin termoelementtiliitäntää ja kosketusanturia suoraan metallipinnalla. Emissiivisyysvirhettä ei tällöin synny, koska termoelementti mittaa fyysisen kosketuslämpötilan.
Hälytystoiminto
Ohjelmoitavat hälytysrajat sekä IR:lle että termoelementille:
- Ylähälytys: piippaa, kun lämpötila ylittää raja-arvon. Erinomainen ylikuumenemisen tunnistamiseen.
- Alahälytys: piippaa, kun lämpötila alittaa raja-arvon. Erinomainen kylmäketjun valvontaan.
Hälytykset voidaan määrittää erikseen IR:lle ja termoelementille. Hyvä käytäntö: aseta IR-hälytys pintalämpötilalle (esim. grilli 220 °C ± 20) ja termoelementin hälytys sisälämpötilalle (tarkka raja 71 °C).
Auto-hold-toiminto
Kun liipaisin vapautetaan, viimeisin mittausarvo pysäytetään näytölle. Helpottaa lukeman muistiin merkitsemistä ja dokumentointia ilman pelkoa arvon unohtamisesta.
TG-sarjan vaihtoehdot
TG54 (vain IR, 24:1 D:S): 3 900 kr. Ei termoelementtiliitäntää. Vain pintamittaukseen.
TG56 (tämä malli, IR + K, 30:1 D:S): 2 479 kr. Yhdistää molemmat tekniikat suuremmalla D:S-optiikalla.
TG80 (IR + lämpökamera 80×60): 8 000+ kr. Aito lämpökamera IR-pistemittauksella.
TG165-X (IR + lämpökamera 80×60 + Bluetooth): 6 500+ kr. Langaton tiedonsiirto.
Extech 42545 (erillinen IR NIST-kalibrointitodistuksella): 9 644 kr. Pelkkä IR, mukana sertifioitu kalibrointi.
Yhdistetty työnkulku: käytännön vaiheet
Kriittisen elintarvikeprosessin standardi 2-vaiheinen varmistus:
- Vaihe 1 (IR — pinta): Suuntaa TG56 pintaan (esim. parilan yläosaan). Lue pintalämpötila. Varmista, että pinta on riittävän kuuma (tyypillisesti 220 °C).
- Vaihe 2 (termoelementti — sisälämpötila): Työnnä puikkoanturi 15–25 mm tuotteen sisään. Odota 5–15 sekuntia lukeman vakautumista. Lue sisälämpötila. Varmista, että 71 °C on saavutettu.
- Dokumentointi: Merkitse molemmat arvot HACCP-lokiin. Kun kaksoisvarmistus on tehty (sekä pinta että sisus hyväksytty), merkitse erä hyväksytyksi (OK).
Tekniset tiedot
- Malli: FLIR TG56.
- IR-mittausalue: -30 … +650 °C.
- IR D:S -suhde: 30:1.
- IR-tarkkuus: ±1,5 % tai ±1,5 °C (suurempi arvo).
- Termoelementtiliitäntä: K-tyypin miniliitin.
- Termoelementin mittausalue: -40 … +1370 °C (riippuen ulkoisesta anturista).
- Termoelementin tarkkuus: ±0,5 % + 0,5 °C.
- Emissiivisyys: säädettävissä 0,10–0,99 esiohjelmoiduilla materiaaleilla.
- Näyttö: TFT-värinäyttö.
- Laserosoitin (luokka 2).
- Hälytykset: ohjelmoitavat ylä-/alarajat IR:lle ja termoelementille.
- Auto-hold, Maks./Min./Erotus.
- Kestävyys: 3 metrin pudotuskestävyys.
- Paristo: 3 kpl AAA.
Mitä saat rahoillesi
FLIR TG56 -IR-lämpömittari K-tyypin termoelementtiliitännällä, IR-mittausalue -30 … +650 °C, D:S 30:1 kapeille mittauskohteille, K-termoelementtiliitäntä ulkoiselle kosketusanturille (puikkoanturi sisältyy toimitukseen), TFT-värinäyttö graafisella valikolla, säädettävä emissiivisyys 0,10–0,99, ohjelmoitava ylä-/alahälytys molemmille mittaustavoille, Auto-hold + Maks./Min./Erotus, laserosoitin, 3 metrin pudotuskestävyys, 3 AAA-paristoa. 2 479 kr.
Vakiotyökalu ravintoloihin ja suurtalouksiin, HACCP-elintarviketuotantoon, kylmäketjun logistiikkaan, teollisuuden kunnossapitoon, LVI-huoltoon, leipomoihin sekä muihin sovelluksiin, joissa SEKÄ pinta- että sisälämpötilan valvonta kuuluu päivittäiseen rutiiniin. Hintaero pelkkään IR-mittariin (kuten FLIR TG54) verrattuna maksaa itsensä takaisin, kun tarvitaan sisälämpötilan pistomittausta termoelementillä — kahden erillisen laitteen kantamisen sijaan pelkkä TG56 riittää.
